Dieta licuada completa
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    Domingo, 21 de septiembre de 2014  
           
 
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Dieta licuada completa Dieta licuada completa

¿Qué es? Una dieta licuada completa, significa consumir alimentos o bebidas que hayan sido licuados en un mezclador. Estos alimentos líquidos pueden ser tomados a sorbos de una taza o usando un pitillo (pajilla), una cuchara por vía oral. Esta dieta puede ser necesaria cuando usted por alguna razón ha quedado incapacitado para masticar o pasar los alimentos normalmente. Usted puede también necesitar esta dieta si le han practicado una cirugía maxilar o facial. Una dieta licuada completa puede ser necesaria, cuando usted siente dolor en su boca al comer. Esta dieta contiene todas las vitaminas y minerales necesarios para mantener su cuerpo saludable.

Cuidados: Los alimentos que usted debe consumir son enumerados más adelante. Las cantidades indicadas al lado de cada alimento, equivalen al tamaño de las porciones. Siéntese cuando esté comiendo y trague (pase) lentamente para evitar que se atragante. Tenga a la mano unas tijeras para cortar alambre si le han hecho cirugía maxilar o facial y si tiene la quijada cosida con alambre o cerrada con bandas elásticas. Algunas personas llevan consigo las tijeras colgadas al cuello. Usted puede usar las tijeras de acuerdo a las instrucciones de su médico para evitar atragantarse si necesita vomitar.

Tamaño de las porciones:

  • 1 1/2 taza (12 onzas) equivale al tamaño de una lata de gaseosa.
  • 1 taza (8 onzas) de alimentos es similar a un puñado grande.
  • 1/2 taza (4 onzas) de alimentos es similar a medio puñado grande.
  • 2 cucharadas equivalen más o menos al tamaño de una nuez grande.
  • 1 cucharada es similar al tamaño de la punta de su dedo pulgar (desde el último doblez).
  • 1 cucharadita es similar al tamaño de la punta de su dedo meñique (desde el último doblez).
  • 1 porción significa el tamaño de la comida, después de cocida. Tres onzas de carne aves o pescado cocinados, equivalen mas o menos al tamaño de una baraja de naipes.

CARNE O SUSTITUTOS DE LA CARNE: De esta lista, consuma ____ porciones, diarias. La mayoría de las personas necesitan entre 2 y 3 porciones de la lista de alimentos enumerados más adelante. Usted debe licuar estos alimentos con caldo, salsa, leche o compotas para triturar y diluir los alimentos facilitando así, su consumo.

  • 3 onzas de carne tierna de res o cerdo
  • 3 onzas de pechuga o de carne roja y tierna de pollo
  • 3 onzas de pescado
  • 4 o 5 onzas de mariscos o langostinos
  • 1 taza de estofado
  • 1 taza de macarrones con queso
  • 1 taza de chile con carne
  • 1 1/2 taza de cualquier cazuela
  • 1/2 taza de huevos revueltos
  • 1 taza de suplemento alimenticio como el "EnsureÔ " o el "ResourceÔ "

PRODUCTOS LÁCTEOS: De esta lista, consuma ____ porciones diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 2 y 4 tazas diarias de la lista de alimentos enumerados más adelante. Si es necesario, añada leche adicional al licuar los alimentos para aclararlos.

  • 1/2 taza de flan o de ponche de huevo ("eggnog")
  • 1 taza de yogur congelado sin nueces o semillas
  • 1 taza de leche (cualquier clase)
  • 1 1/2 taza de batido de leche
  • 1/2 taza de helado puro (sin nueces) o leche congelada (sin nueces)
  • 1/2 taza de budín
  • 1/2 taza de sorbete
  • 1 taza de yogur sin nueces o semillas

SOPAS: De esta lista, consuma ____ porciones, diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 1 y 2 porciones diarias de la lista de alimentos enumerados más adelante. Agregue leche, agua o consomé para aclarar estos alimentos y así, facilitar su consumo.

  • 1 taza de caldo o consomé
  • 1 taza de sopas mezcladas y coladas
  • 1 taza de sopas cremosas coladas

PANES Y ALMIDONES: De esta lista, consuma ____ porciones diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 6 y 8 porciones diarias de la lista de alimentos enumerados más adelante. Agregue leche o agua para aclarar estos alimentos y así, facilitar su consumo.

  • 3/4 de taza de cereal frío mezclado con leche
  • 1/2 taza de crema de trigo o arroz
  • 1/2 taza de puré de papa
  • 1/2 taza de avena cocida
  • 1/2 taza de macarrones o pastas

FRUTAS: De esta lista, consuma _____ porciones diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 3 y 4 porciones diarias de la lista de alimentos enumerados más adelante. Agregue agua o jugos de fruta para aclarar estos alimentos y así, facilitar su consumo.

  • 1/2 taza de compota de manzana
  • 1/2 taza de fruta enlatada
  • 1/2 taza de helado de fruta o sorbete
  • 1/2 taza de jugo de fruta
  • 1 banano mediano y maduro

VEGETALES: De esta lista, consuma ____ porciones diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 2 y 3 porciones diarias de la lista de alimentos enumerados más adelante. Agregue agua o caldo para aclarar estos alimentos y así, facilitar su consumo.

  • 1 taza de vegetales tiernos cocidos
  • 1 1/2 taza de zumo de vegetales o de tomate
  • 1 taza de sopa de vegetales

GRASAS: De esta lista, consuma _____ porciones diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 3 y 4 porciones diarias de la lista de alimentos enumerados más adelante. Mezcle estos productos con otros alimentos en el mezclador, antes de comerlos o tomarlos.

  • 1 cucharadita de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de aceite de cocina
  • 2 cucharadas de crema
  • 2 cucharadas de crema no láctea
  • 1 cucharada de mantequilla de maní

BEBIDAS: De esta lista, consuma ____ porciones diarias. La mayoría de las personas necesitan consumir entre 2 y 3 porciones diarias de la lista de alimentos a continuación.

  • 1 taza de caldo o consomé
  • 1 taza de café, té o cocoa
  • 1 1/2 taza de gaseosa
  • 1 taza de agua

Acuerdos sobre su cuidado: Usted tiene el derecho de participar en el plan de su cuidado. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de su dieta o enfermedad. De esta forma usted y su médico pueden hablar acerca de sus opciones y decidir que tratamiento se usará para su cuidado. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.

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