¿Qué es? La dieta de 2400 calorías para diabetes significa que no deben consumirse más de 2400 calorías de alimentos diariamente. Usted puede necesitar ésta dieta para bajar de peso o para evitar los riesgos de contraer enfermedades cardíacas. También puede necesitarla para controlar el nivel de azúcar en su sangre. El azúcar en la sangre es la cantidad de glucosa o azúcar en su sangre. La glucosa es la principal fuente de energía en su cuerpo y se encuentra en los alimentos que usted consume. La dieta de 2400 calorías para diabetes limita la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas que usted consume.

Cuidados:

• Pregúntele a su médico por la CareNote titulada "Dieta intercambiable para diabetes". La dieta intercambiable (sustitutos) para diabetes le ofrecerá las porciones de los alimentos que no aparecen en el menú de ejemplo, que mencionaremos más adelante. Su médico le informará el momento en que deba consumir alimentos para controlar la diabetes. Si los niveles de azúcar en su sangre son demasiados altos o muy bajos, hable con su médico.

• Más adelante mencionaremos una lista de muestra (ejemplo) correspondiente a una dieta de 2400 calorías. Usted puede cambiar o reemplazar un alimento por otro desde que estos, sean del mismo grupo alimenticio. Por ejemplo; usted puede elegir entre una rebanada de pan y 1/2 de taza de cereal seco. O, puede cambiar 1/2 taza de jugo de frutas por 1-1/4 de taza de fresas.

• 1 taza (8 onzas) de alimentos equivale más o menos a un puñado grande.
• 1/2 taza (4 onzas) de alimentos equivale más o menos a medio puñado grande.
• 1 cucharada equivale más o menos al tamaño de la punta de su dedo pulgar (desde la última falange).
• 1 cucharadita equivale más o menos al tamaño de la punta de su dedo meñique (desde la última falange).
• 2 cucharadas equivalen más o menos al tamaño de una nuez grande.
• 1 1/2 tazas (12 onzas) de líquido equivalen al tamaño de una lata de gaseosa.
• 1 porción significa el tamaño de la comida después de cocida. Tres onzas de carne cocinada, equivalen mas o menos al tamaño de una baraja de naipes.
• Una porción de vegetales equivale a 1/2 taza (medio puñado) de vegetales cocidos o a una taza (un puñado) de vegetales crudos.

• Desayuno:

• Selección de alimentos en éste grupo:

• 2 panes o harinas, como 1 taza de cereal integral o 1 taza de avena cocida
• 2 onzas de carne o proteína, como 1/2 taza huevos (sustitutivo) revueltos o 1/2 taza de requesón bajo en grasa
• 2 frutas, como 1 banana grande o 1 taza de jugo de naranja
• 1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada al 1% o de yogur sin grasa y sin azúcar
• 1 grasa, como 1 cucharadita de margarina

• Refrigerio matutino:

• Selección de alimentos en éste grupo:

• 1 pan o harina, como 3/4 de onza de pretzels (galletas tostadas con sal) o 2 pasteles de arroz sin grasa
• 1 onza de carne o proteína, como 1/4 de taza de queso ricota bajo en grasa o 1 onza de pechuga de pavos magra (sin grasa)

• Almuerzo: Los siguientes alimentos pueden ser combinados para hacer un emparedado (sándwich).

• Selección de alimentos en éste grupo:

• 3 onzas de carne o proteína, como 3 onzas de carne de vaca asada(roast beef) o 3/4 de atún (enlatado en agua)
• 2 panes o harinas, como 2 rebanadas de pan integral
• 1 vegetal, como 2 hojas de lechuga con 2 rebanadas de tomate
• 1 grasa, como 1 cucharadita de mayonesa o 1 cucharada de salsa para ensaladas

• También puede comer los siguientes alimentos para el almuerzo.

• 1 vegetal, como 1/2 taza de sopa de vegetales o 1 taza de pedazos de zanahoria
• 1 fruta, como 1 manzana mediana (2-1/2 pulgadas) o 1 durazno
• 1 alimento de libre elección, como 12 onzas de una bebida gaseosa sin azúcar

• Refrigerio vespertino:

• Selección de alimentos en éste grupo:

• 1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogur sin grasa y sin azúcar
• 1 pan, como 3 galletas graham de 2-1/2 pulgadas cuadradas o 6 galletas saltinas

• Cena:

• Selección de alimentos en éste grupo:

• 4 onzas de carne o proteína, como pechuga de pollo a la parrilla o salmón
• 2 harinas, como 1 papa (patata) grande al horno o 1 taza de pasta cocida
• 1 harina, como 1 panecillo (dinner roll) de 1 onza
• 2 vegetales, como 1 taza de espárragos al vapor y 1 taza de ensalada revuelta
• 1 grasa, como 1 cucharadita de margarina o 1 cucharada de salsa para ensaladas
• 1 fruta, como 1-1/4 taza de fresas frescas o 4 albaricoques frescos
• 1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogur sin grasa y sin azúcar

• Refrigerio nocturno:

• Selección de alimentos en éste grupo:

• 1 pan o harina, como 1 taza de crispeta (palomitas de maíz) o 6 galletas (crackers) integrales
• 1 carne o proteína, como 1 onza de queso descremado o 1 onza de jamón bajo en grasa
• 1 producto lácteo, como 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogur sin grasa y sin azúcar

• Tiene preguntas con respecto al tamaño de las porciones de ésta dieta.

• Tiene preguntas relacionadas con el cocimiento y preparación de los alimentos de ésta dieta.

• Tiene preguntas acerca de cómo y dónde comprar estos alimentos.

• Tiene preguntas acerca de su enfermedad, sus medicinas o con respecto a ésta dieta.

Acuerdos sobre su cuidado: Usted tiene el derecho de participar en el plan de su cuidado. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de su dieta o de su enfermedad, y de la forma de tratarla. De esta forma usted y su médico pueden hablar acerca de sus opciones y decidir que tratamiento se usará para su cuidado. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.