¿Qué es? La pérdida de peso es muy importante en algunos atletas porque ellos sienten que pueden desempeñarse y competir mejor, si pesan menos. Pero, una pérdida de peso rápida justo antes de una competencia puede afectar su desempeño y causar problemas de salud. Permita que haya suficiente tiempo antes de un evento para que pueda perder peso sin que eso lo afecte.

• Una persona perderá peso cuando consume menos calorías de las que gasta. Para lograr esto, es necesario que sepa la cantidad de calorías que usted gasta cada día. También es necesario que sepa la cantidad de calorías que hay en los alimentos corrientes. Para perder una libra en una semana, es necesario que usted consuma diariamente cerca de 500 calorías menos de las que gasta en los entrenamientos y otras actividades.

• Una libra de músculo equivale a cerca de 2500 calorías. Una libra de grasa equivale a 3500 calorías. Su pérdida de peso será más segura y durará más, si usted la limita de 1/2 a 2 libras por semana. Perder peso más rápido, puede hacer que usted se sienta débil. También puede causar que pierda peso muscular al tiempo que usted pierde grasa. Si tiene preguntas relacionadas con sus entrenamientos, consulte con su entrenador.

Cuidados: Pídale a su dietista y sus otros médicos que le ayuden a elegir un buen peso para su altura, edad y nivel de actividad. Ellos pueden ayudarle a decidir cuántas calorías debe usted ingerir diariamente para perder peso. Es necesario que usted siga una dieta bien balanceada mientras está bajando de peso. No suspenda el consumo de alimentos pertenecientes a alguno de los principales grupos nutritivos. Consuma menos porciones de cada uno de estos grupos o consuma porciones más pequeñas. Mientras esté tratando de bajar de peso consuma al menos 3 comidas diarias. También es posible que necesite un refrigerio antes de los entrenamientos, para que usted tenga suficiente energía.

• La mayoría de las mujeres que están en entrenamiento, necesitan al menos de 1600 a 1800 calorías diariamente. Los varones necesitan de 2000 a 2200 calorías al día. Si el nivel de su actividad es lo suficientemente alto, debería ser capaz de perder peso en estos niveles. En Una dieta balanceada para un atleta, 65 a 70% de calorías provienen de los carbohidratos, de 12 a 15% de las proteínas y del 20 al 30% de la grasa. Para alcanzar estos objetivos, su médico le mostrará cuantas porciones necesita usted de cada uno de los grupos de alimentos que mencionaremos más adelante.

• Conserve el uso diario de proteínas entre 1.2 y 1.8 gramos por kilogramo (Kg) de peso corporal. La máxima dosis de proteína que usted puede ingerir y que es segura, son 2 gramos por kilogramo al día. Para saber su peso en kilogramos, divida su peso en libras por 2.2. Use las cifras de proteína de cada lista de alimentos para que sepa cuanta proteína está ingiriendo.
• Es muy importante controlar la cantidad de grasa saturada que usted ingiere. Las grasas saturadas pueden causar enfermedades en el corazón y hacer que usted gane grasa en lugar de músculo. Elija carnes magras y quíteles toda la grasa, antes de cocinarlas. Compre productos lácteos que sean bajos o libres de grasa. Esto controlará su consumo de grasas saturadas, las cuales, causan enfermedades en el corazón.
• Si necesita más información, pídale a su médico el folleto (CareNote™) relacionado con el recuento de calorías. Si necesita más ideas acerca de los refrigerios, solicite también, el folleto acerca de "refrigerios saludables para atletas".

Tamaño de las porciones: Los siguientes tamaños de las porciones, le ayudarán a medir sus comidas y bebidas.

• 1-1/2 taza (12 onzas) de líquido equivale a una lata de gaseosa.
• 1 taza (8 onzas) de comida equivale a un puñado grande.
• 1/2 taza (4 onzas) de comida equivale aproximadamente a medio puñado grande.
• 2 cucharadas (Tbsp) equivalen aproximadamente a una nuez grande.
• 1 cucharada (Tbsp) equivale al tamaño de la punta del dedo pulgar (desde la última falange).
• 1 cucharadita (tsp) equivale al tamaño de la punta del dedo meñique (desde la última falange).
• Una porción, es el tamaño de la comida después de cocinarla. Tres onzas de carne cocida equivalen aproximadamente al tamaño de una baraja de naipes.

PANES / ALMIDONES: Consuma ____ porciones diarias de esta lista de panes y almidones. La mayoría de las personas necesitan de 8 a 15 porciones al día. Cada porción que relacionamos a continuación, tiene 80 calorías aproximadamente.

• 1/2 bagel (rosquilla) de 3 pulgadas
• 1 rebanada de pan (de 4 pulgadas cuadradas)
• 1/2 taza de cereal cocido
• 3/4 de taza de cereal en hojuelas
• 1/2 taza de maíz o 1 mazorca mediana
• 6 galletas saltinas o 3 galletas graham de 2-1/2 pulgadas cuadradas
• 1 panecillo pequeño (dinner roll de 2 pulgadas cuadradas)
• 1/2 taza de frijoles secos cocidos (riñón, pinto, lentejas, garbanzos, blancos o navy)
• 1/2 muffin inglés, un pan de hamburguesa o de perro caliente
• 1/2 taza de frijoles lima cocidos o de arvejas
• 1/2 taza de pasta cocida, arroz o calabacín
• 1/2 pan de pita de 6 pulgadas
• 3 tazas de rosetas de maíz
• 1/2 taza de puré de patatas o 1 patata de 3 pulgadas
• 1 tortilla redonda de maíz de 6 pulgadas de diámetro

PRODUCTOS LÁCTEOS: Consuma ____ porciones diarias de esta lista de productos lácteos bajos en calorías. La mayoría de las personas necesitan de 3 a 5 porciones al día. Cada porción que relacionamos a continuación, tiene 90 calorías y 8 gramos de proteína aproximadamente

• 1 taza de leche descremada o de leche al 1%
• 1 taza de yogur puro o libre de azúcar
• 1/3 de taza de leche en polvo descremada
• 1 taza de suero de leche descremado o bajo en grasa

GRASAS: Consuma ____ porciones diarias de esta lista. La mayoría de las personas necesitan de 3 a 6 porciones al día. Cada porción que relacionamos a continuación, tiene 45 calorías aproximadamente.

• 6 almendras o castañas, 10 maníes o 4 mitades de nueces lisas (pacanas)
• 1/8 de un aguacate mediano
• 2 cucharadas de crema de queso baja en grasa
• 1 cucharadita de margarina corriente o 2 cucharaditas de margarina baja en grasa
• 1 cucharadita de mayonesa corriente o 1 cucharada de mayonesa baja en grasa
• 8 aceitunas maduras o 10 aceitunas verde rellenas
• 1 cucharadita de aceite de alazor (azafrán) bastardo, de canola, de maíz o de oliva
• 2 cucharaditas de mantequillas de maní
• 1 cucharada de aderezo corriente para ensaladas o 2 cucharadas de aderezo bajo en grasa para ensaladas
• 2 cucharaditas de crema de garbanzos en aceite de ajonjolí (tahini)

FRUTAS: Consuma ____ porciones diarias de esta lista de frutas bajas en calorías. La mayoría de las personas necesitan de 4 a 6 porciones al día. Cada porción que relacionamos a continuación, tiene 60 calorías aproximadamente.

• 1 manzana, pera o naranja mediana (3 pulgadas)
• 1 banana pequeña (5 pulgadas) o 1/2 banana grande (9 pulgadas)
• 1/2 taza de fruta enlatada o compota de manzana
• 1/4 de taza de fruta deshidratada
• 1/2 taza de jugo de fruta
• 17 uvas pequeñas o 12 grandes
• 1 kiwi
• 1 taza de melón en cubos (cualquier variedad)
• 1/2 pera grande (4-1/2 pulgadas)
• 2 ciruelas pequeñas
• 1-1/4 taza de fresas enteras
• 1-1/2 taza de sandía en cubos

CARNE / SUSTITUTOS DE LA CARNE: Consuma ____ porciones u onzas diarias de esta lista. La mayoría de las personas necesitan de 6 a 10 porciones al día. Cada porción que relacionamos a continuación, tiene 60 calorías y 7 gramos de proteína aproximadamente. Estas cantidades se refieren a porciones cocidas o preparadas.

• 1/4 de taza de atún o salmón enlatado
• 1 onza de pollo o de pavo sin piel
• 1 huevo grande o 1/4 de taza de sustituto de huevo
• 1 onza de pescado (ni frito ni apanado)
• 1 onza de carne magra de res o de cerdo
• 1/4 de taza de requesón bajo en grasa
• 1 cubo de 1 pulgada (1 onza aproximadamente) de queso sólido bajo en grasa
• 1/2 taza de tofu

VEGETALES: Consuma ____ porciones diarias de cualquier vegetal de la siguiente lista y que no esté relacionado en la lista de los panes y almidones. La mayoría de las personas necesitan de 3 a 6 porciones al día. Cada porción que relacionamos a continuación, tiene 25 calorías aproximadamente. Una porción equivale a 1 taza de vegetales crudos o 1/2 taza de vegetales cocidos.

• Espárragos
• Remolacha
• Bróculi o coliflor
• Repollo
• Zanahorias o apio
• Col rizada, hojas de nabo o de mostaza
• Pepino cohombro
• Berenjena
• Frijoles verdes, habichuelas o guisantes
• Col
• Vegetales mezclados, sin maíz ni arvejas
• Champiñones
• Cebollas
• Pimientos
• Rábanos o nabos
• Verduras para ensalada, como la lechuga, la espinaca y la lechuga romana
• Calabacines (summer y zucchini squash)
• Tomates

Menú ejemplo de 2000 calorías: Este menú le dará 2000 calorías aproximadamente. Cerca del 63% de las calorías provienen de los carbohidratos, un 14% de las proteínas y un 23% de la grasa.

• Desayuno

• 1 bagel pequeño
• 1/2 banana grande (9 pulgadas)
• 1-1/2 taza de cereal integral
• 1 taza de jugo de arándano
• 1 cucharada de miel
• 1 taza de leche al 1%
• 1 cucharada de mantequilla de maní

• Almuerzo

• 2 rebanadas de pan de trigo integral
• 2 onzas de atún envasado en agua
• 2 cucharaditas de mayonesa baja en grasa
• 2 hojas de lechuga, 2 rodajas de tomate
• 1 durazno pequeño
• 1 taza de yogur libre de grasa y azúcar

• Refrigerio

• 1/2 taza de fruta deshidratada
• 6 almendras

• Cena

• 1 patata grande al horno
• 2 cucharadas de crema agria baja en grasa
• 3 onzas de salmón a la parrilla
• 1 taza de bróculi al vapor
• 1 panecillo (dinner roll) de trigo integral
• 1 cucharadita de margarina
• 2 tazas de ensalada revuelta
• 2 cucharadas de aderezo bajo en grasa
• 1 taza de jugo de manzana

Acuerdos sobre su cuidado: Usted tiene el derecho de participar en el plan de su cuidado. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de la forma como los atletas pueden perder peso con seguridad. De esta forma, usted y sus médicos pueden hablar acerca de sus opciones y decidir qué tratamiento se usará para su cuidado. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.