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28 de agosto de 2007

NUEVA YORK (Reuters Health) - Los niños queman a diario más grasa corporal que los adultos, lo que subraya la necesidad de incluir más grasas en sus dietas, indicó un grupo de investigadores.

Pese a que muchos adultos tratan de limitar su ingesta de grasa para cuidar sus corazones y el tamaño de sus cinturas, los expertos recomiendan que los padres sean un poco más permisivos cuando se trata de la alimentación de sus hijos.

Los especialistas aconsejan a los adultos incluir entre un 20 y un 35 por ciento de grasas en la dieta diaria, mientras que la recomendación para los adolescentes y niños de más de 3 años es de un 25 a un 35 por ciento.

En tanto, los bebés y niños necesitan aún más grasas: entre un 30 y un 40 por ciento de las calorías diarias.

El motivo de este consumo adicional de grasas es que los cuerpos en rápido crecimiento necesitan una cantidad adecuada de calorías y nutrientes de todo tipo para un correcto desarrollo.

El nuevo estudio, publicado en la edición en internet de Nutrition Journal, apoya estas recomendaciones.

Los investigadores dirigidos por John C. Kostyak, de la University of Delaware, hicieron que 10 adultos y 10 chicos siguieran una dieta de mantenimiento por tres días y midieron en cada participante la tasa metabólica durante actividades diarias sedentarias, como leer y mirar televisión.

Los expertos hallaron que por cada caloría gastada, los niños, que tenían en promedio 8 años, quemaban más grasa corporal que los adultos.

Según Kostyak, los niños prepúberes utilizarían más grasa que los adultos en virtud del "proceso normal de crecimiento", como el desarrollo óseo y la tasa relativamente más alta de síntesis proteica observada en los menores.

"Debería incluirse la suficiente cantidad de grasa en la dieta de los chicos para apoyar el crecimiento y desarrollo normales", expresó Kostyak en un comunicado.

No obstante, hay que cuidar el consumo de alimentos "basura" cargados excesivamente de azúcar, indicó el equipo.

Dado el problema de la obesidad infantil, manifestaron los autores, es especialmente importante que los niños y adolescentes consuman dietas bien equilibradas y realicen ejercicio regularmente.

FUENTE: Nutrition Journal, 15 de agosto del 2007