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24 de septiembre de 2007

Por Anne Harding

NUEVA YORK (Reuters Health) - Las embarazadas deberían reducir la ingesta de pescados grasos, como el salmón y el arenque, según un estudio escandinavo que halló que las mujeres con alto consumo de ese tipo de alimento tenían alto riesgo de dar a luz bebés pequeños.

No obstante, no se halló ninguna relación entre el consumo de pescados con poca grasa y el crecimiento fetal.

Los contaminantes orgánicos persistentes, como los bifenilos policlorinados (PCB) y el DDT, tienden a acumularse en el tejido graso, de modo que la contaminación de los peces grasos con estas sustancias explicarían los resultados, señaló el equipo dirigido por el doctor Thorhallur Ingi Halldorsson, en American Journal of Epidemiology.

Si bien las mujeres embarazadas que han consumido gran cantidad de pescado graso no deberían alarmarse, y aunque la relación "no es especialmente sólida", no se tendría que ignorar esta conexión, dijo Halldorsson a Reuters Health.

El experto recomendó: "Los niveles de contaminación varían según la región y, para ser cuidadosas, las embarazadas deberían leer las guías alimentarias locales sobre el consumo de pescado y cambiar la alimentación, si es necesario".

"En la mayoría de los casos, bastaría realizar una pequeña modificación y no un gran cambio", añadió el autor.

Estudios previos relacionaron el consumo de pescado contaminado con mercurio y otras sustancias con la reducción del crecimiento fetal y otros problemas.

El equipo investigó la relación entre la ingesta de pescado y el desarrollo fetal, según el nivel graso del pescado.

Los investigadores encuestaron a 44.824 mujeres en Dinamarca que habían tenido un bebé entre 1996 y el 2002, a las que les preguntaron sobre la frecuencia con la que comían ciertos alimentos. La mayoría no consumía pescados grasos.

Las participantes que comían más de 60 gramos diarios de pescados grasos (o el equivalente a dos porciones semanales) eran un 24 por ciento más propensas a tener bebés con el peso más bajo para la edad gestacional, que las mujeres que consumían 5 gramos o menos de pescado graso por día, o menos de una porción mensual.

Las mujeres con alto consumo de pescados grasos también eran un 21 por ciento más propensas a tener bebés con una menor circunferencia de cabeza para la edad gestacional.

Según los autores, la contaminación de los pescados grasos con contaminantes orgánicos explicaría la relación, lo que no ocurriría con el mercurio porque está presente en los pescados grasos y magros.

"Las embarazadas deben comer pescado, pero de distintas variedades", dijo Halldorsson.

"Dado que existen estudios que demuestran efectos adversos leves, lo importante para las embarazadas es tomar ciertas precauciones, y la ingesta regular (no extrema) de pescado asegura el consumo suficiente de ácidos grasos omega 3", concluyó el investigador.

FUENTE: American Journal of Epidemiology, 15 de septiembre del 2007